糖質オフの基礎知識と正しい実践法、糖質オフレシピがまとめてわかる一冊。「糖質とは何か」「糖質オフにおすすめの調理法」など、改めて知っておきたい糖質オフの基本をやさしく解説。特に中高年が悩まされがちな「内臓脂肪」にも注目。医学監修は「ダイエット入院」で多くの肥満患者をやせさせた実績のある長野松代総合病院ダイエット科部長・前川智先生。無理なく健康的にやせたい人に自信を持っておすすめです。